圖文版http://www.wretch.cc/blog/qboa&article_id=2019535 上一篇文章有板友想知道pizza皮的作法 所以在寫一篇新的文章給大家分享囉^^" http://www.wretch.cc/album/show.php?i=qboa&b=62&f=1138363995&p=6 材料: 麵粉(中筋或高筋)300克-->我用中筋 糖1又1/2大匙 鹽1/2小匙 奶油2大匙 酵母粉1小匙 溫水40度半杯 作法: 1.將糖.鹽.奶油打到發鬆 (奶油如果是從冰箱取出 可以先切小塊 放入微波 分次微波 一次約10秒 以免奶油噴出) 2.將麵粉.酵母粉過篩 攪拌至麵糰光滑 可以用手揉 再麵團外層擦一層油 我是用橄欖油 接著用保鮮膜包起來 醒30-60分中 3.時間到之後 麵團會略為膨脹 再用桿麵棍桿成想要的厚度及形狀 4.放入烤箱以200度 烤15分鐘 直至散發淡淡奶香 可將餅皮取出 再放上想加的配料 再放入烤箱上層烤至起司略呈金黃色 就可以上桌囉 ps醒麵的時間用來準備配料剛剛好 而且自己做的不油膩 我自己就可以吃一個半XD -- 為了工作而工作 為了工作而照相 http://www.wretch.cc/user/qboa --

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