==============懶到極點的懶人紅豆燕麥粥=============== 雖然成品還是很難看，不過吃起來還不錯　XD (不過是甜的喔，如果要鹹的可以改加昆布或柴魚片煮高湯) 成品： http://0rz.net/370Xe 步驟： 0.先洗好紅豆(不用泡) 1.紅豆:米=1:1，放到微波爐中大火15分鐘 2.微波完後換水(因為一開始的水會澀澀的) 3.接著放到電鍋中燉1hr後，灑上大燕麥片，再加上冰糖燉30min即可 感想： 其實紅豆要先泡一陣子(夏天5~7hr，冬天12~18hr，寒流來24~30hr -_- ) 不過泡完6hr以後發現紅豆根本沒有漲大，所以一氣之下就硬是微波一下 吃起來味道還不錯，可以接受，版友可以試試看　XD =======================大費周章之蜜紅豆====================== 成品： http://www.wretch.cc/album/album.php?id=hoho&book=19 步驟： 0.紅豆先洗好 1.如果沒時間泡的話，就直接用電鍋把紅豆當飯煮，程序都跟煮飯一樣，煮完要燜 2.煮完第一次以後換水煮第二次，同樣也當飯煮，煮完要燜 3.以紅豆:糖=2:1的比例準備「二號砂糖」，加上一些些些些的鹽提味，紅豆會更香甜 4.煮完第二次以後，倒入糖+鹽攪拌 (要用筷子插到容器最底再攪拌，以免紅豆破掉) 5.以紅豆+鹽+糖的狀態，蒸30min、燜30min，讓紅豆入味 6.ok以後把紅豆拿出來，放保鮮膜靜置8~10hr讓他自然入味 (如果急著要吃的話就繼續蒸3~4次，每次30min) 7.打開保鮮膜試吃幾顆，決定要不要繼續燜 感想： 紅豆要煮好久，耐心都快被磨光了 Orz 以後吃到鬆軟的紅豆就會不由得升起一股敬意　XDDD 有人問說蜜紅豆煮完要幹嘛，用途很多唷！ 可以煮到爛變成紅豆沙，就可以做銅鑼燒的餡料 冬天到了，把蜜紅豆加水煮開，湯圓在別鍋煮好再放回來紅豆跟水這鍋， 就馬上升級成華麗的、好吃的、熱呼呼的紅豆湯圓囉！ 成品圖： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hoho&b=19&f=1134752711&p=6 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=hoho&b=19&f=1134752712&p=7 --

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