作者zofa (擦身而過的，幸福。)
看板cookclub
標題[食譜] 家常滷豬肉
時間Fri Dec 16 05:15:32 2005
身為一個留學生，家常菜是相當夢寐以求的東西呀....(淚奔)
這道家常滷豬肉是我外婆教我娘，我娘再傳授給我的，
相當簡單又好吃的肉。
材料：
Boneless Ribs 一盒(約八~九條)
蒜頭 1大顆
米酒 2/3 Cup
醬油 1/2 Cup
水 2~3 Cup
糖 1 TBSP
油 3 TBSP
步驟：
1. 將肉切塊，
2. 起油鍋，爆香蒜頭，加入豬肉扮炒至半熟，
3. 加入米酒、醬油、水、糖，待滾後轉小火慢燉至肉軟即可。
因為每個人的口味不同，所以醬油和糖的比例可以在煮的時候
慢慢調，醬油味太重就加糖。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 141.219.82.11
1F：推 sanajon:煎完先用酒煮 不要加水 會讓肉更有甜味喔︿︿ 12/16 10:18
2F：→ sanajon:PS. 酒 醬油 冰糖 要一起加 12/16 10:19