作者zofa (擦身而过的，幸福。)
看板cookclub
标题[食谱] 家常卤猪肉
时间Fri Dec 16 05:15:32 2005
身为一个留学生，家常菜是相当梦寐以求的东西呀....(泪奔)
这道家常卤猪肉是我外婆教我娘，我娘再传授给我的，
相当简单又好吃的肉。
材料：
Boneless Ribs 一盒(约八~九条)
蒜头 1大颗
米酒 2/3 Cup
酱油 1/2 Cup
水 2~3 Cup
糖 1 TBSP
油 3 TBSP
步骤：
1. 将肉切块，
2. 起油锅，爆香蒜头，加入猪肉扮炒至半熟，
3. 加入米酒、酱油、水、糖，待滚後转小火慢炖至肉软即可。
因为每个人的口味不同，所以酱油和糖的比例可以在煮的时候
慢慢调，酱油味太重就加糖。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 141.219.82.11
1F：推 sanajon:煎完先用酒煮 不要加水 会让肉更有甜味喔︿︿ 12/16 10:18
2F：→ sanajon:PS. 酒 酱油 冰糖 要一起加 12/16 10:19