作者extinction (genie)
看板cookclub
標題[食譜] 麻油炒牛肝
時間Fri Aug 5 10:47:47 2005
因為人現在在國外,美國牛肝極為便宜,一大塊才0.46美金而已，所以
我就自己給自己加菜了，分享作法給大家
材料：牛肝、紅酒、green onion、薑、醬油及麻油
煮法：牛肝先切片後到入紅酒及醬油醃著
把green onion切花，薑切絲後丟進去一起醃十分鍾以上
再切一些薑絲加上大量麻油後進微波四十秒（聞到香氣有熱為止）
把醃好的牛肝到入其中後拌均再進微波兩分鍾即可食用（時間要依分量作調整）
上述的料在麻油爆香前也可分部分出來炒noodles,
先煮好NOODLE(同時先泡香菇及蝦米)
把泡好的香菇切絲,green onion切花,蝦米淋上橄欖油入微波40秒(有香味才可以)
將洗好切塊的白菜丟去拌過再微兩分
將醃過的牛肝適量加入拌均再微一分
在微東西時把之前泡香菇和蝦米的水加入醬油和少量蜂蜜拌勻(調味用)
取出配菜後再將麵和調味用的汁到入再拌,再微兩分半出來再拌均即可
麵是順便一起作的,可帶便當啊(因為房間有防火災警報器,所以都是用微波的)
PS為什麼我很多字打出來會變問號呢
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