今天炸豬排之後手上剩下為數不少的里肌肉邊 於是自我創作了以下食品，男友說還不錯吃，跟大家分享一下哦！ 隨性口味肉丸 材料：肉(隨便什麼肉，高興吃多少就用多少) 蒜頭 3~5瓣(依個人喜好可以再多放一點，建議不要少放) 薑 一小片(依個人喜好可以多一點，建議不要超過三片) 橄欖油 依肉的量而定，肉是10的話油大約是1 不喜歡也可以不放 黑胡椒粗粉 適量 建議可以多放一點，可以跟橄欖油一樣多 醬油 一點點 麵粉 一點點 作法： 1 把肉切成肉泥(這很費時間，可以先拍打之後再切，比較省時) 2 把蒜頭、薑片磨成泥加入肉泥中攪拌均勻 3.加入橄欖油攪拌均勻 4 醬油加入拌勻，再撒上黑糊椒粉拌勻 5 用手或湯匙將肉泥做成球形 6 在盤子上撒上麵粉，把肉球在上面滾一下，不要沾太多 7 放進油鍋裡炸，肉球不大的話，大約20~35秒就好了 key point ： 薑、黑胡椒都有一點辣，尤其是薑放太多的話就會很明顯 黑胡椒、醬油都有鹹味，盡量是用黑胡椒來控制鹹味會比較香 試吃者的說法： 男友云：色香味一應俱全，又是帶便當的好菜 下台一鞠躬 <_ _> --

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