今天炸猪排之後手上剩下为数不少的里肌肉边 於是自我创作了以下食品，男友说还不错吃，跟大家分享一下哦！ 随性口味肉丸 材料：肉(随便什麽肉，高兴吃多少就用多少) 蒜头 3~5瓣(依个人喜好可以再多放一点，建议不要少放) 姜 一小片(依个人喜好可以多一点，建议不要超过三片) 橄榄油 依肉的量而定，肉是10的话油大约是1 不喜欢也可以不放 黑胡椒粗粉 适量 建议可以多放一点，可以跟橄榄油一样多 酱油 一点点 面粉 一点点 作法： 1 把肉切成肉泥(这很费时间，可以先拍打之後再切，比较省时) 2 把蒜头、姜片磨成泥加入肉泥中搅拌均匀 3.加入橄榄油搅拌均匀 4 酱油加入拌匀，再撒上黑糊椒粉拌匀 5 用手或汤匙将肉泥做成球形 6 在盘子上撒上面粉，把肉球在上面滚一下，不要沾太多 7 放进油锅里炸，肉球不大的话，大约20~35秒就好了 key point ： 姜、黑胡椒都有一点辣，尤其是姜放太多的话就会很明显 黑胡椒、酱油都有咸味，尽量是用黑胡椒来控制咸味会比较香 试吃者的说法： 男友云：色香味一应俱全，又是带便当的好菜 下台一鞠躬 <_ _> --

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