這是跟同學學做的不太道地東北酸菜魚 剛聽這個名字我以為是像糖醋魚一樣　可以整隻裝盤的料理 後來上桌才知道這比較類似一道湯品 材料: 酸菜　適量　 蒜 辣椒 (當時用的是乾辣椒)　 魚片 (切成小片) 作法： 1.熱鍋爆香　油要很多很多 2.魚片進鍋炒　 3.加酸菜 4.加辣椒　(喜歡吃辣的人可以多放一點) 5.加水　(大概三大碗左右)　依酸菜多寡而定 6.不夠鹹可以加點鹽 辣椒也可以跟著爆香的時候一起炒 只是我們那次把廚房弄的很嗆 味道很可怕..XD 噴嚏咳嗽不停 嗜酸嗜辣的人可以試試這道菜喔！ 最後想問..台灣買的到酸菜嗎？ 在這裡(荷)用的是Saur Chinesekool 不知道台灣是否能買到類似的呢？ (Chinesekool 類似高麗菜) 謝謝 -- You are somewhere in my heart. --

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