这是跟同学学做的不太道地东北酸菜鱼 刚听这个名字我以为是像糖醋鱼一样　可以整只装盘的料理 後来上桌才知道这比较类似一道汤品 材料: 酸菜　适量　 蒜 辣椒 (当时用的是乾辣椒)　 鱼片 (切成小片) 作法： 1.热锅爆香　油要很多很多 2.鱼片进锅炒　 3.加酸菜 4.加辣椒　(喜欢吃辣的人可以多放一点) 5.加水　(大概三大碗左右)　依酸菜多寡而定 6.不够咸可以加点盐 辣椒也可以跟着爆香的时候一起炒 只是我们那次把厨房弄的很呛 味道很可怕..XD 喷嚏咳嗽不停 嗜酸嗜辣的人可以试试这道菜喔！ 最後想问..台湾买的到酸菜吗？ 在这里(荷)用的是Saur Chinesekool 不知道台湾是否能买到类似的呢？ (Chinesekool 类似高丽菜) 谢谢 -- You are somewhere in my heart. --

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