作者EA (嘿 就是喜歡 )
看板cookclub
標題[食譜] 麻婆豆腐
時間Thu Jul 21 01:30:09 2005
最近又開始想要自己開火了 昨天去逛超市
看到了辣味的肉醬罐頭
突然想到家裡的冰箱還有一塊豆腐 立刻聯想到麻婆豆腐
因為罐頭的肉醬已經調過味 不用再跑一趟市場買碎肉
於是就買啦!!
不過我的麻婆豆腐料多了一些 因為想要拌飯直接當一餐啦!!
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麻婆豆腐
主材料:辣味肉醬*1 豆腐2/3 洋蔥半顆 胡蘿蔔半根
副材料:蒜頭三瓣 水1/3杯 油2匙 七味唐辛子
做法:1.洋蔥切成丁狀，胡蘿蔔削皮後刨成絲狀再切成末，蒜頭切成蒜末，豆腐
切小塊狀。
2.熱鍋加油，先將蒜末爆香，再加洋蔥炒成半透明，加入胡蘿蔔，翻炒幾下，
加入肉醬，將材料都攪拌均勻後，再加入豆腐翻炒拌過，再加入1/3杯水，
灑入七味唐辛子，等滾個一兩分鐘後，就大功告成囉!!
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因為想要吃辣一點 但我家的辣椒不辣
所以就加了七味唐辛子 它算是辣粉的一種吧 買場超市應該都有賣
如果家裡有會辣的辣椒就用辣椒就好了
這樣的份量可以拌1.5杯的米
也可以建議拌麵 冬粉之類的
對了 晚餐我煎了賣場買的蔥抓餅 把麻婆豆腐鋪到蔥抓餅上面吃
覺得很不錯說!!大家可以試試看唷!!!
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◆ From: 61.223.214.237
1F：→ EA:說到辣椒 想請問大家 怎樣的辣椒才會辣押??? 61.223.214.237 07/21
2F：推 Muhchyng:朝天椒 59.112.236.187 07/21
3F：推 EA:一般菜市場的菜販就有朝天椒嗎??? 61.223.214.237 07/21
4F：推 cuteterisa:尾部是尖的 且身體很小的 很辣!!每次切手都辣 218.175.34.157 07/21
5F：→ cuteterisa:兩天 還在辣 XD 218.175.34.157 07/21
6F：推 EA:呵呵 你剛剛切完唷!!別柔眼睛押 不然會哭 ^.^ 謝唷~* 61.223.214.237 07/21
7F：推 jennyhlc:如果想要辣，應該要加辣油而且要炒花椒才香喔:) 218.187.16.99 07/21
8F：推 EA:嗯!!謝謝你唷!! ^^ 218.165.10.150 07/22