作者EA (嘿 就是喜欢 )
看板cookclub
标题[食谱] 麻婆豆腐
时间Thu Jul 21 01:30:09 2005
最近又开始想要自己开火了 昨天去逛超市
看到了辣味的肉酱罐头
突然想到家里的冰箱还有一块豆腐 立刻联想到麻婆豆腐
因为罐头的肉酱已经调过味 不用再跑一趟市场买碎肉
於是就买啦!!
不过我的麻婆豆腐料多了一些 因为想要拌饭直接当一餐啦!!
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麻婆豆腐
主材料:辣味肉酱*1 豆腐2/3 洋葱半颗 胡萝卜半根
副材料:蒜头三瓣 水1/3杯 油2匙 七味唐辛子
做法:1.洋葱切成丁状，胡萝卜削皮後刨成丝状再切成末，蒜头切成蒜末，豆腐
切小块状。
2.热锅加油，先将蒜末爆香，再加洋葱炒成半透明，加入胡萝卜，翻炒几下，
加入肉酱，将材料都搅拌均匀後，再加入豆腐翻炒拌过，再加入1/3杯水，
洒入七味唐辛子，等滚个一两分钟後，就大功告成罗!!
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因为想要吃辣一点 但我家的辣椒不辣
所以就加了七味唐辛子 它算是辣粉的一种吧 买场超市应该都有卖
如果家里有会辣的辣椒就用辣椒就好了
这样的份量可以拌1.5杯的米
也可以建议拌面 冬粉之类的
对了 晚餐我煎了卖场买的葱抓饼 把麻婆豆腐铺到葱抓饼上面吃
觉得很不错说!!大家可以试试看唷!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.214.237
1F：→ EA:说到辣椒 想请问大家 怎样的辣椒才会辣押??? 61.223.214.237 07/21
2F：推 Muhchyng:朝天椒 59.112.236.187 07/21
3F：推 EA:一般菜市场的菜贩就有朝天椒吗??? 61.223.214.237 07/21
4F：推 cuteterisa:尾部是尖的 且身体很小的 很辣!!每次切手都辣 218.175.34.157 07/21
5F：→ cuteterisa:两天 还在辣 XD 218.175.34.157 07/21
6F：推 EA:呵呵 你刚刚切完唷!!别柔眼睛押 不然会哭 ^.^ 谢唷~* 61.223.214.237 07/21
7F：推 jennyhlc:如果想要辣，应该要加辣油而且要炒花椒才香喔:) 218.187.16.99 07/21
8F：推 EA:嗯!!谢谢你唷!! ^^ 218.165.10.150 07/22