這是昨天晚餐的新嘗試 希望大家喜歡^^ 材料：桂格山藥燕麥一杯、米一杯半、金門蚵仔100g、絲瓜一條、乾香菇三朵 調味料：蒜頭末少許、鹽兩小匙、油蔥酥3~4大匙、胡椒適量 作法： 1.米和山藥燕麥洗好備用，香菇泡開切絲，蚵仔用鹽水洗淨瀝乾並用太白粉抓一抓 備用，絲瓜削皮切成條狀 2.起油鍋，將蒜頭、香菇絲、油蔥酥爆香 3.待有香味之後，加入絲瓜略為拌炒，拌炒均勻後再加入蚵仔簡單拌炒，注意絲瓜 和蚵仔炒拌熟即可，加入鹽和胡椒調味 4.米和燕麥放入鍋中並加入泡香菇的水1.8杯，放入炒好的絲瓜蚵仔香菇等料 5.電鍋外鍋放一杯水，將整鍋菜飯蒸熟，注意電鍋跳起後再悶15分鐘為佳 6.起鍋上桌前，將上面的料和下面的飯拌均勻即可享受香噴噴的蚵仔菜飯 這是我自己想出來的喔>////////////< 可是味道真的很不錯!!! 飯粒吸進了香菇的香、蚵仔的鮮以及絲瓜的甜 絲瓜軟嫩 蚵仔滑而不過熟 還有香香的油蔥酥味 記得煮飯的時候不能放剛好的1:1水量 免得絲瓜和蚵仔出水飯會糊糊的不香Q 然後拌炒的時候料炒到半熟就好 免得絲瓜和蚵仔過老就不嫩了!! 大家可以試試看唷^^ --

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