这是昨天晚餐的新尝试 希望大家喜欢^^ 材料：桂格山药燕麦一杯、米一杯半、金门蚵仔100g、丝瓜一条、乾香菇三朵 调味料：蒜头末少许、盐两小匙、油葱酥3~4大匙、胡椒适量 作法： 1.米和山药燕麦洗好备用，香菇泡开切丝，蚵仔用盐水洗净沥乾并用太白粉抓一抓 备用，丝瓜削皮切成条状 2.起油锅，将蒜头、香菇丝、油葱酥爆香 3.待有香味之後，加入丝瓜略为拌炒，拌炒均匀後再加入蚵仔简单拌炒，注意丝瓜 和蚵仔炒拌熟即可，加入盐和胡椒调味 4.米和燕麦放入锅中并加入泡香菇的水1.8杯，放入炒好的丝瓜蚵仔香菇等料 5.电锅外锅放一杯水，将整锅菜饭蒸熟，注意电锅跳起後再闷15分钟为佳 6.起锅上桌前，将上面的料和下面的饭拌均匀即可享受香喷喷的蚵仔菜饭 这是我自己想出来的喔>////////////< 可是味道真的很不错!!! 饭粒吸进了香菇的香、蚵仔的鲜以及丝瓜的甜 丝瓜软嫩 蚵仔滑而不过熟 还有香香的油葱酥味 记得煮饭的时候不能放刚好的1:1水量 免得丝瓜和蚵仔出水饭会糊糊的不香Q 然後拌炒的时候料炒到半熟就好 免得丝瓜和蚵仔过老就不嫩了!! 大家可以试试看唷^^ --

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