E作者beinda ( )
看板cookclub
標題[食譜] 雞蛋麵線
時間Wed Jul 6 22:28:27 2005
我外婆教我媽
我媽又教給我的一道好吃又簡單的麵線
也是我今晚的宵夜
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《材料》麵線一把〈個人偏好手工麵線〉
雞蛋一個
油蔥酥
《作法》1.將蛋打散，炒成一般炒蛋
2.接著炒蛋加水、加油蔥酥，這樣湯中就會有蛋的鮮味和油蔥酥的香味，
不用再加高湯塊或鮮雞粉。
待水滾後加入麵線，等麵線熟後即可起鍋食用
《注意事項》
1.麵線本身就會鹹，除非您重口味，不然可不用加鹽了
2.若想讓麵線內容更豐富，青菜肉片火鍋料都可加
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