作者cuteterisa (Hello, stranger!)
看板cookclub
標題[食譜] 鬆餅
時間Sun Jul 3 18:45:58 2005
朋友是開咖啡簡餐店
他們店的鬆餅滿好吃的
所以就跟他要了以下的配方
做起來很香喔!! 做法也很簡單
所以不要再去買超市現成的鬆餅粉 又貴 又不好吃
1. 鬆餅:低筋麵粉320g 泡打粉25g 奶油30g 糖100g 牛奶或水350g 全蛋3顆 鹽少許
裝飾: 櫻桃 冰淇淋 薄荷葉
2. 低筋麵粉跟泡打粉先過篩備用 將糖 蛋 跟奶油及鹽 先用打蛋器打勻後
倒入過篩的麵粉跟泡打粉 稍微拌一下後 分次倒入牛奶 然後用打蛋器充份攪勻就ok了
3. 鬆餅機預熱 (也可以用平底鍋煎) 抹上奶油 倒入麵糊 烤至金黃色
然後擺盤裝飾即可 可以沾蜂蜜 果醬 或鮮奶油都可 依你的喜好
p.s. 若還有剩下麵糊 可以分裝至塑膠袋拿去冷凍 要吃的時候
再拿下來解凍退冰後 攪勻就可以烤了 這樣就可以不用再作一次麵糊
http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=1945414 <--點這有成品圖可看
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有我的心情故事, 好聽的音樂 還有我寫的烹飪食譜喔 ^^*
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◆ From: 218.175.40.46
※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.40.46 (07/03 18:53)
1F：推 coffeefish:糖要加那麼多嗎?100g? 59.105.52.68 07/05
2F：推 secretsecret:今天用這個食譜做 超好吃的XD 真是謝謝提供 218.171.161.16 08/01
3F：推 tata:我也有做成功喔~好吃~~ 03/11 14:24
4F：推 Nereid4230:大推特堆~今天也用了~成功!!!不會太甜唷!! 08/19 10:50
5F：推 erinna: 推這份食譜，將奶油減半，糖份減為1/4，奶量稍微增加， 12/02 11:06
6F：→ erinna: 還是很香，濕潤，有彈性，配果醬、蜂蜜剛剛好^^ 12/02 11:07