作者timer (申公豹 赤貧赤貧~~)
看板cookclub
標題[食譜] 炸榴槤
時間Sun Jul 3 17:10:31 2005
材料:榴槤 蛋 麵粉 麵包粉
首先,先把榴槤冰到冷凍去.
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~(幾個小時後)~
1.蛋打成蛋汁,加入一點麵粉拌勻
2.將榴槤冰取出,迅速用手掰成一口大小.
3.迅速沾上蛋汁及麵包粉,下鍋油炸.
(油溫測試--先丟一小團麵粉或麵包粉進去,
未沉到底部就浮上來,此時就是適當油溫)
4.炸到外表成金黃~咖啡色,即可起鍋.
炸榴槤完成了~~ 超好吃的喔~
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榴槤一定要冰冷凍,這樣才夠硬.
否則分成小塊的時候,會一坨一坨軟綿綿的,不好下手.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.197.43
1F：推 dritter:我有個疑問耶～ 既然是放入冷凍庫數小時 應該已렠 140.119.150.10 07/03
2F：→ dritter:應該已經結凍了，如何迅速掰成一口大小>.< 140.119.150.10 07/03
3F：推 nicholas0712:推樓上的問題 XD218.162.169.152 07/03
4F：推 timer:因為榴槤即使結冰,也不會像冰塊一樣硬 220.139.57.129 07/04
5F：→ timer:所以還是可以很容易掰開~ 不過一開始要用菜刀劃一 220.139.57.129 07/04
6F：→ timer:刀.. 拿出種子,開始分解榴槤.. 220.139.57.129 07/04