材料:蛋 1顆 鹽 1小匙 鮮奶 50cc 起司 1片 罐頭鮪魚 適量 中筋麵粉 2大匙 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 作法:首先,先把蛋打進碗裡,再加入鹽和鮮奶,打散 再來,將中筋麵粉加水打散,水不能多,能把麵粉溶散就好了,越濃越好 接著,用手把起司撕成小碎片,越小越好,撕好後,連同麵糊一起加進蛋液裡打散 然後,把蛋液倒進熱鍋中,搖得越薄越大越好吃 最後,當蛋皮四周都能用鍋鏟挖起來時,加入鮪魚碎片,排成一長串 並且,用鍋鏟先在蛋餅上壓出一道道割痕,捲起來 好吃的蛋捲完成了=.=+ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 心得:把起司加進蛋液裡,雖然麻煩,可是比較好吃 而且,煎起來的蛋皮,紋路也比較美 --

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