作者antibonding (scent)
看板cookclub
標題[窮人] 炸飯糰
時間Sat Jun 25 19:54:27 2005
昨天早上煮了一整鍋的飯 除了拿來做壽司及烤飯糰之外 也把飯糰炸來吃看看
材料：米飯、新東陽辣味肉醬、蛋及麵包粉
1) 熱一下肉醬 稍稍把油去掉
2) 手沾了一點鹽水後 開始製作飯糰 用手把肉醬包在米飯裡後
利用防熱塑膠袋擠壓米糰並整形
3) 把緊實的飯糰沾了蛋液後 表面覆上麵包粉
4) 進油鍋 炸至表面呈金黃色即可 (炸完後 記得用廚房用紙或是吸油紙去油)
炸完後 試吃了一下 表皮脆脆的 很香
後來就切片裝進保鮮盒跟壽司帶去野餐 發現即使是冷掉的炸飯糰還是很好吃
可以變化不同的口味 下次挺想弄咖哩飯來試試
既然可以變化不同口味 我想應該很適合把家裡的剩菜剩飯弄一弄 就很省了
http://www.wretch.cc/blog/scent&article_id=2363924
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◆ From: 62.78.234.245
1F：推 elemental:看起來好好吃喔~ 59.120.74.183 06/25
2F：推 shawna74:為什麼手又沾鹽水 有什麼用意嗎? 會比較不黏手? 218.171.68.39 06/26
3F：→ shawna74:為什麼要用手沾鹽水^^" 很好奇 有什麼作用呀? 218.171.68.39 06/26
4F：推 cuteterisa:飯才會鹹吧 不然白白的飯沒味道 我猜啦 218.175.34.158 06/26
5F：推 antibonding:是參考前輩說的 沾鹽水米飯就不會黏手 62.78.234.245 06/27
6F：→ antibonding:也看過可以直接拿做壽司的醋之類的 62.78.234.245 06/27