※ 引述《hongjen (異鄉人)》之銘言： : 想說就鮭魚炒飯，鮭魚味噌湯，烤鮭魚…etc : 不曉得各位大大有什麼好方法消耗這一堆鮭魚… I 奶焗鮭魚 1. 材料: 鮭魚一片 美奶滋 巴西利 2. 將鮭魚醃一些鹽入味 (若是買已經醃好的 就不需要了) 3. 將美奶滋擠在鮭魚上面 擠成格子狀會比較漂亮喔 可以擠多一點 4. 放入烤箱 烤到表面的美奶滋有點焦焦的 且魚也變成淡粉紅色即可 5. 最後灑上巴西利(若沒巴西利也可以 這樣只是讓顏色變好看而已) II. 沙律鮭魚球 1.材料:鮭魚一片 美奶滋 吐司麵包 雞精粉或柴魚精 及鹽 黑楜椒粉 蛋 麵粉 2.用刀子或是鐵湯匙把鮭魚肉挖起來 (肉是生的時候挖出) 不要皮 讓魚肉碎碎的 不夠碎時 就用菜刀跺一跺 不需要跺成泥 有點黏性時就可以 3. 用個碗裝入碎鮭魚肉 倒入少許美奶滋 鹽 雞精粉 及黑楜椒粉一些 攪拌均勻 4. 將吐司去邊後 把吐司片切成丁狀 5. 將攪拌好的鮭魚 捏成一球 大小自己控制 將鮭魚球先沾上麵粉後 再沾上蛋汁 裹上切成丁的吐司 均勻沾在鮭魚球上 6. 將鮭魚球入中火的油鍋裡面炸 炸成金黃色即可 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://www.wretch.cc/blog/terisawu <--我的布落格 有我的心情故事, 好聽的音樂 還有我寫的烹飪食譜喔 ^^* --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.43.159