※ 引述《hongjen (异乡人)》之铭言： : 想说就鲑鱼炒饭，鲑鱼味噌汤，烤鲑鱼…etc : 不晓得各位大大有什麽好方法消耗这一堆鲑鱼… I 奶焗鲑鱼 1. 材料: 鲑鱼一片 美奶滋 巴西利 2. 将鲑鱼腌一些盐入味 (若是买已经腌好的 就不需要了) 3. 将美奶滋挤在鲑鱼上面 挤成格子状会比较漂亮喔 可以挤多一点 4. 放入烤箱 烤到表面的美奶滋有点焦焦的 且鱼也变成淡粉红色即可 5. 最後洒上巴西利(若没巴西利也可以 这样只是让颜色变好看而已) II. 沙律鲑鱼球 1.材料:鲑鱼一片 美奶滋 吐司面包 鸡精粉或柴鱼精 及盐 黑楜椒粉 蛋 面粉 2.用刀子或是铁汤匙把鲑鱼肉挖起来 (肉是生的时候挖出) 不要皮 让鱼肉碎碎的 不够碎时 就用菜刀跺一跺 不需要跺成泥 有点黏性时就可以 3. 用个碗装入碎鲑鱼肉 倒入少许美奶滋 盐 鸡精粉 及黑楜椒粉一些 搅拌均匀 4. 将吐司去边後 把吐司片切成丁状 5. 将搅拌好的鲑鱼 捏成一球 大小自己控制 将鲑鱼球先沾上面粉後 再沾上蛋汁 裹上切成丁的吐司 均匀沾在鲑鱼球上 6. 将鲑鱼球入中火的油锅里面炸 炸成金黄色即可 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://www.wretch.cc/blog/terisawu <--我的布落格 有我的心情故事, 好听的音乐 还有我写的烹饪食谱喔 ^^* --

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