作者luisleo (麵麵)
看板cookclub
標題[食材] 帕馬森乳酪,順便分享一下另外乳酪成品心得
時間Thu Jun 23 16:27:15 2005
小弟我最近愛上了乳酪食品
於是積極尋找相關的食材和相關食譜
看到一樣菜 名為乳酪蘆筍蛋
非常想自己做來吃吃看
可是上面寫的乳酪 帕馬森卻不知道哪而買
問過許多地方都尋不得買(連乳酪製造工廠都問過)
不曉得是否有大大知道哪可尋獲是可以用其他方便取得的來替代
另外分享一下
最近我做了個奇異果乳酪醬
搭配土司或是法國麵包
用烤箱烤一下還挺不錯吃的說
材料
奶油乳酪 250g
鮮奶油 300g
奇異果 三顆==>切丁
檸檬汁 一顆製造量
一咪咪的鹽巴跟一咪咪的胡椒粉
做法
先將奇異果去皮切丁 , 然後加入奶油裝鍋煮開
再把乳酪壓軟
然後將奶油跟乳酪加在一起後
放入檸檬汁跟鹽巴 胡椒粉
先攪拌一下
最後在放到果汁機打均勻
這是我第一次做
方法不知道是不是正確
我給很多人吃過評價都還不錯
不過如有可改進的方法希望大家指教
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.183.123
1F：推 shawna74:很多喔 不知道你說的是不是Parmesan cheese 218.171.82.55 06/23
2F：→ shawna74:又譯帕美森 巴美 在一般大賣場都有 和cheese放 218.171.82.55 06/23
3F：→ shawna74:一起 在同櫃 鮮奶附近 它是CHEESE粉 很好找喔!! 218.171.82.55 06/23
4F：推 luisleo:感恩啊,想不到我收尋錯方向囉,明天就去買來做^^220.136.183.123 06/23
5F：推 fantis:Parmesan cheese也有賣整塊的阿 自己磨成粉 210.58.12.230 06/23
6F：→ fantis:我比較喜歡自己磨 :D 210.58.12.230 06/23