作者luisleo (面面)
看板cookclub
标题[食材] 帕马森乳酪,顺便分享一下另外乳酪成品心得
时间Thu Jun 23 16:27:15 2005
小弟我最近爱上了乳酪食品
於是积极寻找相关的食材和相关食谱
看到一样菜 名为乳酪芦笋蛋
非常想自己做来吃吃看
可是上面写的乳酪 帕马森却不知道哪而买
问过许多地方都寻不得买(连乳酪制造工厂都问过)
不晓得是否有大大知道哪可寻获是可以用其他方便取得的来替代
另外分享一下
最近我做了个奇异果乳酪酱
搭配土司或是法国面包
用烤箱烤一下还挺不错吃的说
材料
奶油乳酪 250g
鲜奶油 300g
奇异果 三颗==>切丁
柠檬汁 一颗制造量
一咪咪的盐巴跟一咪咪的胡椒粉
做法
先将奇异果去皮切丁 , 然後加入奶油装锅煮开
再把乳酪压软
然後将奶油跟乳酪加在一起後
放入柠檬汁跟盐巴 胡椒粉
先搅拌一下
最後在放到果汁机打均匀
这是我第一次做
方法不知道是不是正确
我给很多人吃过评价都还不错
不过如有可改进的方法希望大家指教
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.183.123
1F：推 shawna74:很多喔 不知道你说的是不是Parmesan cheese 218.171.82.55 06/23
2F：→ shawna74:又译帕美森 巴美 在一般大卖场都有 和cheese放 218.171.82.55 06/23
3F：→ shawna74:一起 在同柜 鲜奶附近 它是CHEESE粉 很好找喔!! 218.171.82.55 06/23
4F：推 luisleo:感恩啊,想不到我收寻错方向罗,明天就去买来做^^220.136.183.123 06/23
5F：推 fantis:Parmesan cheese也有卖整块的阿 自己磨成粉 210.58.12.230 06/23
6F：→ fantis:我比较喜欢自己磨 :D 210.58.12.230 06/23