去年在某家小餐廳 吃到芒果口味的義大利麵 覺得很不錯 自己就嘗試靠想像力自行準備 是屬於比較懶惰的作法 可是味道還不錯 單純只有青椒 雞胸肉 鮮奶油 芒果果汁加上義大利麵 旅遊前 突然查了一下 是不是有這道菜的食譜 決定拿來參考一下 1)油炒切塊的雞胸肉(不要過熟) 放在旁邊備用 2)炒碎大蒜、洋蔥絲及芒果絲至軟 (冒出芒果香味為止)加入芒果汁 蔬菜湯塊 鮮奶油 3)把煮過(但未熟)的筆尖形義大利麵 扮入2)中吸收湯汁 4)加入切絲的青椒 炒熟的雞胸肉 繼續扮炒 直到義大利麵熟到自己喜歡的程度及略收乾湯汁 食譜裡 並沒有加入芒果汁 因為我今天買的芒果還很生(脆脆的) 所以決定把它當成 蔬菜來處理 而醬汁的芒果味就直接用芒果汁 這是一道很清爽的料理 芒果絲的口感 意外的好吃 有點酸味 是我很喜歡的清淡口味 鮮奶油跟芒果汁充分讓所有食材融為一體 坦白說 我曾想過煮給一個義大利朋友(米蘭人) 可是她堅決要我準備亞洲菜 因為對他來說 義大利食物,如義大利麵及比薩,都不應該加一些怪怪的東西 連她介紹我去的比薩店 食材都很簡單 搭配多少有些樣子吧 (我真的不懂啦) 雖然如此 這已經被我和男友列為家常菜之ㄧ 是簡單又沒負擔的料理 http://www.wretch.cc/blog/scent&article_id=2335886 -- My life in Helsinki http://www/wretch.cc/album 　 --

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