男友晚上突然跟我說 星期日在家不是要吃點心嗎 好幾年沒做甜點了 離家在外住宿一直沒烤箱 上個月剛買大烤箱 就選一個最有信心來做 超簡單~~ 巧克力玉米片餅乾 [材料] 我是看食譜參考 沒秤子 大約換算一下 再配合感覺 以下大約36片 奶油125克(就外面賣的約一小條, 不過家裡不夠, 我加乳馬琳和奶酥^^...) 糖100克(大約半杯, 通常我會放少一點) 低筋麵粉160克(大約1又1/3杯 憑感覺加) 巧克力豆150克(2包10元的大波露或甘百世巧克力就很好用, 喜歡就多加..哈..) 玉米片隨意(這我自己加的, 吃起來會更脆, 口感更好喔) [做法] 準備：烤盤抹油(我覺得用沙拉油比較方便, 有閒功夫才用奶油) 烤箱加熱到180度c 1. 奶油軟化加糖打到鬆發 2. 加入蛋打勻 3. 加入過篩(隨性的我是沒這麼講究)麵粉拌勻 4. 加入切碎丁的巧克力拌拌 5. 用湯匙或是叉子果醬刀之類的小工具 將拌好麵糊堆小堆在已抹油烤盤上 **這餅乾會擴散 所以要有間格距離** 6. 玉米片放個3.4片在小麵糊堆上 7. 送進烤箱考個12分鐘左右 要注意觀察不要烤焦掉 烤好以後拿出來放鐵架上冷卻 這樣比較不會有濕氣 很好吃又好簡單喔~~ 這種餅乾吃起來頗像[奇寶] 巧克力碎片餅乾 我老是覺得他太甜 自己做糖份減少一點 吃起來很開心 --

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