飛魚卵你有留下嗎? 不久前我去金山，看到有人賣飛魚卵， 第一次看到有人賣這玩意兒，好奇之下買了一點。 賣魚的教我這樣煮: 魚卵洗淨後，剝成小串。 起油鍋爆香嫩薑絲、辣椒末，下魚卵拌炒， 放一點水滾一下， 待魚卵全部變白，加點鹽巴調味即可。 飛魚卵很有嚼感，當下酒小菜應該不錯。 ※ 引述《sunnyzephyr (冬天裡的太陽)》之銘言： : 小弟我今天在市場買了5隻飛魚 : 回來殺時發現兩隻是母魚(有卵) : 今天煮一隻 : 因為沒吃過新鮮的飛魚 所以就用純醬油味的煮法 : 也煮的比較淡一些 想要試試飛魚的原味是啥 : (本來是乾煎啦...不過因為太大隻 30多公分 煎到一半發現有些死角煎不到orz) : 想要問問 : 有沒有人煮過飛魚阿?或是飛魚適合哪些料理方法? : (除了碳烤跟油炸外~"~...煎.煮.炒都可) : PS:我是煮家裡的晚餐 廚房雖小 五臟俱全 --

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