飞鱼卵你有留下吗? 不久前我去金山，看到有人卖飞鱼卵， 第一次看到有人卖这玩意儿，好奇之下买了一点。 卖鱼的教我这样煮: 鱼卵洗净後，剥成小串。 起油锅爆香嫩姜丝、辣椒末，下鱼卵拌炒， 放一点水滚一下， 待鱼卵全部变白，加点盐巴调味即可。 飞鱼卵很有嚼感，当下酒小菜应该不错。 ※ 引述《sunnyzephyr (冬天里的太阳)》之铭言： : 小弟我今天在市场买了5只飞鱼 : 回来杀时发现两只是母鱼(有卵) : 今天煮一只 : 因为没吃过新鲜的飞鱼 所以就用纯酱油味的煮法 : 也煮的比较淡一些 想要试试飞鱼的原味是啥 : (本来是乾煎啦...不过因为太大只 30多公分 煎到一半发现有些死角煎不到orz) : 想要问问 : 有没有人煮过飞鱼阿?或是飞鱼适合哪些料理方法? : (除了碳烤跟油炸外~"~...煎.煮.炒都可) : PS:我是煮家里的晚餐 厨房虽小 五脏俱全 --

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