作者antibonding (scent)
看板cookclub
標題[食譜] 紅酒雞肝義大利麵及炸起司條
時間Sun Jun 5 20:30:47 2005
【紅酒雞肝義大利麵】
在煮義大利麵(spaghetti)的同時
拌炒切片的蒜頭 雞肝 加入紅酒 鹽 滾了之後
把半熟的義大利麵加入拌炒 直到紅酒湯汁收乾及義大利麵熟透為止
@.如果義大利麵快熟了 剩許多湯汁 轉快火 免得麵條太軟了 就不好吃 反之亦然
@.雞肝不好準備 可以用培根取代 此時就不用加鹽 畢竟培根本身就挺鹹的
【炸起司條】
把起司切成條狀 裹麵粉 沾蛋汁 最後仔細包裹著麵包粉 進油鍋炸至金黃色即可
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My life in Helsinki
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◆ From: 128.214.191.193
1F：推 vermisse:請問哪一種起司會比較適合呢 謝謝218.165.131.246 06/05
2F：推 antibonding:我是用Emmental啦 但是我覺得Edam應該也可以128.214.191.193 06/05
3F：推 cuteterisa:台灣買得到那種很細末狀的麵包粉嗎?220.139.120.150 06/05
4F：→ antibonding:hello~ terisa, 那個麵包粉是在芬蘭買的啦128.214.191.193 06/05
5F：推 olaw:用Mozzarezella 有些超市有賣 100客180元左右 140.122.34.86 06/06
6F：→ olaw:不過原po的感覺也蠻好吃的~~我之前打工的店也有賣^^ 140.122.34.86 06/06