※ 引述《vongo (大長今)》之銘言： : 雖然好像可以po到ask板 : 但我還是比較相信cook板諸位精通廚藝的大師呀~~:D : 就是呢 : 我想請問 : 香腸 火腿 和熱狗到底有什麼不同呀?! : 這或許是個蠢問題 : 但是 : 原本以為知道答案的我 : 在被朋友問到時 也答不出來 orz : 我只能說 香腸味道比較重 : 但是 德國香腸和我們的又差很多 : 總之 請前輩幫忙解惑啦!! : 為了表達一點點感謝 : 特地出賣我哥的相簿~ : 他現在米國 書沒唸到多少 倒是學了一手燒好菜工夫:p : 歡迎各位參觀喔!! : http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kwee&book=1 中式火腿和香腸是完全不同的， 中式火腿最有代表性就是金華火腿， 而且中式火腿多少都有燻製和熟成的過程， 金華火腿好像要放上好一陣子讓他的表面「發霉」（熟成）， 而且妳可以看出『腿』型， 作法上通常不會直接吃，而是用來熬湯、增鮮味的， 不過也有人會直接吃中式火腿～～蠻鹹的！！ 根據大陸的說法， 西方的火腿是馬可波羅時由中國傳去歐洲，歐洲人再行改良的.... （大陸的說法...辜枉聽之吧） 基本上，我個人覺得香腸、熱狗， 只是相似的食物而有不同的名稱； 相對而言， 中式火腿和西式火腿的差異性還比較大... 請各位高手補充吧.....這只是個人的想法 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%86%B1%E7%8B%97 http://zh.wikipedia.org/wiki/Talk:%E7%86%B1%E7%8B%97 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.162.159 ※ 編輯: bbc 來自: 219.81.162.159 (06/03 00:47) ※ 編輯: bbc 來自: 219.81.162.159 (06/03 00:51)