作者mickky (蘇格蘭論文味道如何?)
看板cookclub
標題[食譜] 法式可麗餅--不是台式的唷!!
時間Sun May 22 08:07:28 2005
這道可麗餅可跟台灣吃到可麗餅不同唷.!!
這是道地法國式的可麗餅..
所以吃起來比較軟
台灣的可麗餅皮比較硬一點
這道材料是米琪之前在法國的室友--久小姐提供的
是她法國房東教她的唷!!所以絕對道地,
米琪自己也試過,果然跟在法國南部的Antibes marche吃的好像呢!!
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材料:
可麗餅
麵粉250g,
糖跟鹽巴酌量,看你要多少自己斟酌,
奶油20g,
蛋3科
牛奶3杯
水一杯半
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注意:這是"很多人"份的唷!!
所以如果吃不了這麼多可以減半
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作法:
用平底鍋(不用加油)
將調好的可麗餅汁慢慢倒入
千萬不要倒太多
不然太厚很難吃
要薄薄的才好吃
等到一面已經熟了並且也硬度夠了
在翻面到另一邊
煎到兩面都熟之後就可以起鍋了
就是超級美味的法式可麗餅了!!
可參考圖文唷
http://www.wretch.cc/blog/mickky&article_id=1954435
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