作者mickky (苏格兰论文味道如何?)
看板cookclub
标题[食谱] 法式可丽饼--不是台式的唷!!
时间Sun May 22 08:07:28 2005
这道可丽饼可跟台湾吃到可丽饼不同唷.!!
这是道地法国式的可丽饼..
所以吃起来比较软
台湾的可丽饼皮比较硬一点
这道材料是米琪之前在法国的室友--久小姐提供的
是她法国房东教她的唷!!所以绝对道地,
米琪自己也试过,果然跟在法国南部的Antibes marche吃的好像呢!!
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材料:
可丽饼
面粉250g,
糖跟盐巴酌量,看你要多少自己斟酌,
奶油20g,
蛋3科
牛奶3杯
水一杯半
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注意:这是"很多人"份的唷!!
所以如果吃不了这麽多可以减半
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作法:
用平底锅(不用加油)
将调好的可丽饼汁慢慢倒入
千万不要倒太多
不然太厚很难吃
要薄薄的才好吃
等到一面已经熟了并且也硬度够了
在翻面到另一边
煎到两面都熟之後就可以起锅了
就是超级美味的法式可丽饼了!!
可参考图文唷
http://www.wretch.cc/blog/mickky&article_id=1954435
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4F：推 mickky:plain flour这边我只买的到中筋面粉 80.229.235.233 05/22
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6F：推 mickky:呵 应该不是吧 吃起来感觉跟葱油饼一点都没相似耶 80.229.235.233 05/23
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