作者lizardricky (用功就會死的病)
看板cookclub
標題[食譜] 健康低鹽紅麴蘿蔔DIY
時間Sun Apr 24 11:31:05 2005
材料：紅蘿蔔3斤(也可用蓮藕或小黃瓜喔)
a. 鹽 四大匙(大約41g) 去皮之後重量計算大概3%
b. 紅麴料理醬(超市應該有賣) 64g
糯米醋 64g
米霖 7大匙 68g
糖 10大匙 102g
做法：
1.白羅蔔去皮 一分為四切 大概0.2公分
2.加入鹽 搓揉混合5分鐘
3.醃30分鐘 用大概30斤的東西壓著 去水分
4.在加入b.
5.放冰箱 隔天就可以吃了^^
希望大家會喜歡^__^
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