材料 (四捲份): 豬肉 (隨意) 份量看個人囉 青椒一個 紅椒一個 (喜歡的話可以再來個黃椒) 墨西哥捲餅皮 - 國外超市都有賣,台灣的話應該超市也有賣吧.. (我這次用的是直徑大概25公分 四片) 醬料: 莎莎醬 酪梨醬 做法: 熱鍋熱油後把豬肉跟彩椒炒熟,至於先放哪個我倒沒有講究, 會熟就好.. 之後將餅皮平舖,取適量放至於餅皮中, 取適量莎莎醬跟一小匙酪梨醬與豬肉彩椒混合,然後包起來 (酪梨醬好像有點鹹,所以不建議放太多,) 接著拿個烤盤,把做好的四捲放整齊 在捲餅上倒適量的油,油的功用會讓捲餅皮在烤的時候黏好, 然後變的脆脆的,接著就可以上桌啦.... (我傾向這樣做法,因為餅皮脆脆的好吃~) 那若沒有烤箱呢? 個人建議是 平底鍋不放油把餅皮放上去加熱 ps.為什麼標題是捲餅而非墨西哥捲餅呢? 因為在沒有莎莎醬的時候弄什麼調味料都行 今天我是用satesauce 煮完satesauce之後跟豬肉彩椒一起炒 之後包進餅皮裡 味道也是很棒的喔! -- A hawk carries my soul to another world, and I shall never return. There's something deep in my heart, it's sneaking out through my eyes. --

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