<轉載於http://article.chiaho.net/print.php?id=296> 其實搜尋一下 就查的到囉!! 網路無國界 哈哈!!! 名稱:椰汁糕 材料： 250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子. 製法: 1.把椰醬和鮮奶混和。 2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。 3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒. 4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。 5.以冷水沖淨鎹喱杯,把煮熟的粉糊倒進鎹喱杯內。 6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 ※ 引述《migrant (miracle)》之銘言： : 有時候去吃港式飲茶 或某些餐廳 : 都可以吃到很滑順入口即化的椰汁糕 : 請問各位高手 椰汁糕要怎麼做呢? 感謝!! -- --------------------------------------------------------- 店名:辰豐西點烘焙材料行 <CHENG FONG> 地址:台中市西屯區中清路151之25號 TEL:04-24259869 網址:http://home.kimo.com.tw/chengfong2005/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.154.134