我覺得自己煮的雞湯很好喝 連我這個本來對我媽拿給我雞湯超排斥的人 也覺得雞湯真是可口又營養呢~~~ 以下是我的作法 材料: 1.菜市場買的新鮮土雞腿(請老闆切塊) 2.玉米ㄧ根 3.當歸:黃耆=1:5 4.米酒一小匙 作法: 1.先把雞肉用熱水燙過去血水 2.把買回來雞腿的1/2放入內鍋(我的是小電鍋) 3.玉米切成四段、藥材沖個水、米酒一小匙放入 4.內鍋加水約8分滿、外鍋加水2杯 5.按下開關等他跳起來就好囉 玉米可放可不放 不過我覺得放玉米比較不會那麼油膩 感覺上比較清淡 鹽的話也是依個人口味決定 不放鹽的話可以喝出玉米和雞肉的甜味 放了鹽是比較有味道啦 其實肉要嫩的話最主要是肉要新鮮 如果說把肉冰過再燉湯就無法像剛買回直接燉那麼鮮嫩了 你可以試試看唷^^ ※ 引述《lublue (lu)》之銘言： : 雖然一般雞湯就很棒 : 但是我想煮的是那種 : 湯很清很清又很順口(沒加味素) : 肉很爛很爛(輕輕咬就可以分離) : 就像頂泰豐或湯包店賣的那種一樣 : 希望會的教一下~~ : 感恩~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.35.125