有版友問電湯匙使用方式，我這個長期使用電湯匙的小達人就站出來為芸 芸眾生做個小示範吧。 開宗明義︰ 電湯匙非常之好用。 使用說明︰ 首先，第一件事一定要注意，就是電湯匙有所謂的最低水位。他在包裝外盒 上會注明水位不要低於電湯匙的哪裡。我是不記得了，但是我絕對不會讓水位過低。 這很重要，不然聽說會爆。 還有記住塑膠部分不可接觸到湯體或是加熱容器，會融化。 第二件事，只要是以清水水為主體的湯狀物都可以拿電湯匙來加熱。 這句話的意思顧名思義，主體是清水，所以像稀飯濃湯豆漿牛奶那種美味濃稠 的東西，是絕對不行的。它只是電湯匙不是神器，會焦滴。 怎麼用? 我常用鋼杯和電湯匙搭配一起用，最常是拿來煮白煮蛋(帶殼)和煮麵。 煮麵︰ 1.把電湯匙放進鋼杯掛好 2.把材料丟進鋼杯，加水 3.插電，要記住它只是電湯匙，沒辦法調火力的。所以有時候已經滾開但料卻 沒熟時可以把插頭拔掉一下，過一下再繼續加熱，或是插頭拔掉後等湯體冷卻再重新加 熱。 4.料熟後，在湯體沸騰的狀態下丟進麵塊麵條，想加蛋的，可以在麵熟後，調 味料丟完後，敲個蛋下去。記得不要攪拌，不然蛋沾到電湯匙會焦的。 5.拔掉插頭，拿起電湯匙，清洗 白煮蛋︰ 1.電湯匙放進鋼杯掛好 2.放蛋，放足量水(蛋的數量依容器大小決定，鋼杯最好只放一顆或兩顆) 3.插電 4.水滾後繼續滾個幾分鐘 5.湯匙插頭拔掉，清洗，蛋繼續浸著 6.水涼後即可將蛋取出 要注意的是，電湯匙加熱，沸騰時杯內的水常會噴出，可放在容器裡或是抹布 上加熱。 火鍋類︰ 1.準備鍋子，大小自己決定 2.電湯匙掛好 3.料丟進鍋內，水加足量 4.水滾料熟後加調味料可食用 茶碗蒸︰ 1.鋼杯內打散一顆蛋，置入配料，最好是已燙熟的。加點水或高湯稀釋。 2.蓋上蓋子 3.鍋子放水，鋼杯置於鍋中 4.電湯匙掛上鍋子並插電加熱 5.隔水加熱至蛋液凝固 蒸品皆可這樣使用，唯一缺點是鋼杯拿來蒸蛋會很難洗。 外宿生豪華實戰應用版(晚餐加早餐餐盒-->因本人上大夜班)︰ 器具︰電湯匙，鍋子，湯匙，筷子，菜刀和覘板 材料︰蛋兩顆，蔥薑，高麗菜，香菇，貢丸，羊肉爐調理包半包， 土司兩片，CREAM CHEESE，火腿兩片，水果，美奶滋少許， 1.電湯匙掛上鋼杯，並放進蛋一顆，加水，插電。 2.煮蛋的同時將等下要用的湯料洗淨。 3.蔥切段，薑切絲或片，高麗菜切適當大小，香菇切半，貢丸切半， 將材料放進鍋內並添入足量水。 4.水煮蛋水滾三分鐘後，電湯匙拔掉插頭，連水放一旁待涼。電湯匙置入 鍋內後插電。煮的同時偶爾要記得把泡泡撈除。 5.土司兩片各切半，沒烤麵包機可用小電鍋乾烘，會有烤過的效果，不烘亦 可。火腿兩片各切半。四塊土司各先塗上薄薄一層cream cheese，四份火腿 放上土司，並於火腿上再次塗抹cream cheese(可厚一點)，喜歡生菜的人可 以在這個步驟於cream cheese上放置生菜。一份一份對齊合起，所以會有兩 份。亦可只做一份奶油火腿腿司，另一份塗果醬或巧克力，或是留著拿來夾 待會的蛋沙拉。 6.水果切適當大小，裝盒。土司裝盒。 7.水煮蛋剝殼，切碎，拌上美奶滋，即成簡單蛋沙拉，可直接裝盒或是夾土 司，都很好吃。 8.鍋內水滾料熟後，丟下羊肉爐包的湯包和肉料(可分兩次使用)，再次沸騰 後丟下麵，並在麵熟後打一顆蛋下去(記住不要打在會沾到電湯匙的地方)。 鍋燒麵完成。高麗菜愛吃軟一點的人可一開始就丟下去，愛吃生一點的就晚 點丟。 蔥和薑只是調味和養生，可撈起不吃。 還可以用電湯匙煮個紅糖薑湯，用保溫壺帶去上班喔。 這樣就有了料很豐富又好吃的鍋燒羊肉麵晚餐，還有一個又有沙拉又有水果 和三明治的早餐餐盒了。 XD 下次要挑戰電湯匙之馬鈴薯燉肉。 XD -- 配上電鍋，是沒有炒鍋可用時的萬用兩寶喔!! lol --

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