有版友问电汤匙使用方式，我这个长期使用电汤匙的小达人就站出来为芸 芸众生做个小示范吧。 开宗明义︰ 电汤匙非常之好用。 使用说明︰ 首先，第一件事一定要注意，就是电汤匙有所谓的最低水位。他在包装外盒 上会注明水位不要低於电汤匙的哪里。我是不记得了，但是我绝对不会让水位过低。 这很重要，不然听说会爆。 还有记住塑胶部分不可接触到汤体或是加热容器，会融化。 第二件事，只要是以清水水为主体的汤状物都可以拿电汤匙来加热。 这句话的意思顾名思义，主体是清水，所以像稀饭浓汤豆浆牛奶那种美味浓稠 的东西，是绝对不行的。它只是电汤匙不是神器，会焦滴。 怎麽用? 我常用钢杯和电汤匙搭配一起用，最常是拿来煮白煮蛋(带壳)和煮面。 煮面︰ 1.把电汤匙放进钢杯挂好 2.把材料丢进钢杯，加水 3.插电，要记住它只是电汤匙，没办法调火力的。所以有时候已经滚开但料却 没熟时可以把插头拔掉一下，过一下再继续加热，或是插头拔掉後等汤体冷却再重新加 热。 4.料熟後，在汤体沸腾的状态下丢进面块面条，想加蛋的，可以在面熟後，调 味料丢完後，敲个蛋下去。记得不要搅拌，不然蛋沾到电汤匙会焦的。 5.拔掉插头，拿起电汤匙，清洗 白煮蛋︰ 1.电汤匙放进钢杯挂好 2.放蛋，放足量水(蛋的数量依容器大小决定，钢杯最好只放一颗或两颗) 3.插电 4.水滚後继续滚个几分钟 5.汤匙插头拔掉，清洗，蛋继续浸着 6.水凉後即可将蛋取出 要注意的是，电汤匙加热，沸腾时杯内的水常会喷出，可放在容器里或是抹布 上加热。 火锅类︰ 1.准备锅子，大小自己决定 2.电汤匙挂好 3.料丢进锅内，水加足量 4.水滚料熟後加调味料可食用 茶碗蒸︰ 1.钢杯内打散一颗蛋，置入配料，最好是已烫熟的。加点水或高汤稀释。 2.盖上盖子 3.锅子放水，钢杯置於锅中 4.电汤匙挂上锅子并插电加热 5.隔水加热至蛋液凝固 蒸品皆可这样使用，唯一缺点是钢杯拿来蒸蛋会很难洗。 外宿生豪华实战应用版(晚餐加早餐餐盒-->因本人上大夜班)︰ 器具︰电汤匙，锅子，汤匙，筷子，菜刀和觇板 材料︰蛋两颗，葱姜，高丽菜，香菇，贡丸，羊肉炉调理包半包， 土司两片，CREAM CHEESE，火腿两片，水果，美奶滋少许， 1.电汤匙挂上钢杯，并放进蛋一颗，加水，插电。 2.煮蛋的同时将等下要用的汤料洗净。 3.葱切段，姜切丝或片，高丽菜切适当大小，香菇切半，贡丸切半， 将材料放进锅内并添入足量水。 4.水煮蛋水滚三分钟後，电汤匙拔掉插头，连水放一旁待凉。电汤匙置入 锅内後插电。煮的同时偶尔要记得把泡泡捞除。 5.土司两片各切半，没烤面包机可用小电锅乾烘，会有烤过的效果，不烘亦 可。火腿两片各切半。四块土司各先涂上薄薄一层cream cheese，四份火腿 放上土司，并於火腿上再次涂抹cream cheese(可厚一点)，喜欢生菜的人可 以在这个步骤於cream cheese上放置生菜。一份一份对齐合起，所以会有两 份。亦可只做一份奶油火腿腿司，另一份涂果酱或巧克力，或是留着拿来夹 待会的蛋沙拉。 6.水果切适当大小，装盒。土司装盒。 7.水煮蛋剥壳，切碎，拌上美奶滋，即成简单蛋沙拉，可直接装盒或是夹土 司，都很好吃。 8.锅内水滚料熟後，丢下羊肉炉包的汤包和肉料(可分两次使用)，再次沸腾 後丢下面，并在面熟後打一颗蛋下去(记住不要打在会沾到电汤匙的地方)。 锅烧面完成。高丽菜爱吃软一点的人可一开始就丢下去，爱吃生一点的就晚 点丢。 葱和姜只是调味和养生，可捞起不吃。 还可以用电汤匙煮个红糖姜汤，用保温壶带去上班喔。 这样就有了料很丰富又好吃的锅烧羊肉面晚餐，还有一个又有沙拉又有水果 和三明治的早餐餐盒了。 XD 下次要挑战电汤匙之马铃薯炖肉。 XD -- 配上电锅，是没有炒锅可用时的万用两宝喔!! lol --

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