※ 引述《lovehisashi (刪我文!你去死吧)》之銘言： : 我家現在有大量的馬鈴薯(10幾公斤有吧) : 我知道馬鈴薯能用來煮咖哩...不過煮10幾公斤的咖哩不會有人要吃的 : 我想知道大家都拿馬鈴薯來做什麼菜? : 剛剛有搜尋了板上的文章 : 很多人都拿來做沙拉跟烤馬鈴薯 : 不過我爸媽不吃這種東西 : 我家也沒烤箱啊~"~ : 我想挑戰炸薯餅...是把馬鈴薯弄熟整形好直接炸就可以了嗎? : 還是要沾什麼粉呢? : 馬鈴薯能用炒的嗎? : 唉呀~馬鈴薯料理好難喔 薯餅的食譜去網站搜尋看看應該會有~~~ 馬鈴薯料理: 1.馬鈴薯烘(或炒)蛋 馬鈴薯去皮切絲(切片也可以) 下鍋炒至有點透明 倒入已加鹽調味的蛋液(大約兩顆以上)略攪 等底部熟了翻面 不翻也可以 變成馬鈴薯炒蛋也一樣好吃 2.湯 海鮮濃湯 玉米濃湯加入切丁的馬鈴薯很好喝喔 3.薯條 4.馬鈴薯泥 拿來搭配醬汁多的料理是極品 尤其是紅酒燉肉 搭配烤雞也很適合 還可以加以變化成其他料理 例如包切塊的熱狗裹蛋汁麵包粉拿去炸 也可以作可樂餅(差點打成可麗餅) 或是拿去焗烤(一層碎牛肉 一層綜合菜 一層馬鈴薯泥 一層起司) 調味過後夾麵包也是很好吃的喔 塗個厚厚一坨在土司上 灑個黑胡椒和香料去烤箱烤一烤也很棒 5.馬鈴薯比薩 馬鈴薯切片平鋪於已抹油預熱好的平底鍋 上面再鋪上喜歡的料及焗烤用起司 用中小火加蓋悶至熟即可享用 6.馬鈴薯雞湯 這是我老媽自創的 就切塊的馬鈴薯與玉米一起燉雞湯 意外的清爽喔 小時候都拿來扮飯吃 雞湯泡飯最棒了~~~ 7.馬鈴薯+肉 例如馬鈴薯燉肉 咖哩 紅燒肉 紅酒燉牛肉 糖醋肉等等 這都可以加馬鈴薯的唷 只是有的要先炸過再燉 才不會鬆鬆散散的 口感較佳 -- http://www.wretch.cc/album/lilmo 我的相簿~~ --

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