作者Sovanna (煩&難過)
看板cookclub
標題[心得] 大阪燒
時間Fri Jan 28 13:14:52 2005
前天特地買了麵粉回來試 發現還不錯耶!
以下是做一個大阪燒的份量
材料:中筋麵粉 100g
水 50g
蛋 一顆
高麗菜 1/4粒切絲
胡蘿蔔絲 適量
香菇丁 適量
絞肉 適量
鹽 胡椒 少許
烤肉醬 適量
美乃滋 適量
柴魚花 適量
小叮嚀:以上是陽春版的大阪燒 適用於窮人>.< 大家可以自行升級
步驟:1.蛋打好 與麵粉跟水均勻混和
2.加入剩餘材料 讓大家都能均勻沾到麵糊
小叮嚀:麵糊到底要多稠呢?建議是放入所有材料後
攪起來有點困難 用筷子拉起麵糊不會滴下的程度即可
3.熱油鍋 將麵糊倒入平底鍋中 耐心等候一面定型 再翻面
才能肩出漂亮的圓形喔!
4.起鍋後 塗上烤肉醬 擠上美乃滋 再灑上柴魚花 就大功告成囉!
有吃過的人都讚不絕口喔!
可惜我吃太快了 沒把照片照下來 殘念...
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你愛我嗎?會偶爾想我嗎?
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◆ From: 61.62.107.210
1F：推 xiaowan:一定要中筋麵粉嗎??低筋的可以嗎?? 220.143.219.137 01/28
2F：推 cj25781:再灑點海苔粉也很不錯喔^^ 61.228.61.133 01/28
3F：推 fragileheart:看起來好像很好吃的樣子~謝謝你的分享~^^ 218.175.100.137 01/28
4F：推 orenage:口水:~~ 11/10 14:05
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