[菜名} 清冰箱之味增鯛魚義大利麵 [材料] 1.辣豆腐乳沾醬(外帶羊肉爐沒用完的1/3包)(0元) 2.味增一小匙(我買一大盒30幾元,這一匙隨便算個3元好了) 3.蒜頭兩顆(隨便算個5元) 4.高麗菜酌量(一大刻12元,我大概用2元) 5.毛豆酌量(超市買,已經撥好殼的)(一盒22元,我大概用了8元) 6.超市賣的潮鯛一整片(3片66,所以一片才22元) 7.喝咖啡奶油球4顆(約8元) 9.義大利麵一把(約8元) [做法] 1.毛豆先入滾水燙熟備用 2.蒜頭切成蒜片,放入橄欖油中爆香 3.將鯛魚切片放下去煎至外表看起來變白色 4.丟入切好的高麗菜和毛豆這時候佳一點水稍微悶一下(高麗菜大概切成4*4公分見方) 大概悶到確定魚肉熟了 5.再把奶油球,辣豆乳醬和味增所調和的醬倒至鍋中攪拌 6.煮好的麵到入鍋中拌炒一下,裝盤 [備註] 非常好吃,醬汁口感微辣,卻不膩口, 高麗菜帶來脆脆的口感,鯛魚非常嫩 醬汁的味道也不至於蓋過魚, 重點是一餐只要56元,跟省錢料理比雖然還不算太省錢 但是都用冰箱裡的東西,不用出去買菜.很方便, 不過毛豆有點硬, 下次要做的話,毛豆燙熟的過程要久一點 報告完畢^^ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.181.228