[菜名] 巧克力核桃蛋糕 [照片]　蛋糕成品　http://0rz.net/3c07b 　　　　模子中的蛋糕　http://0rz.net/3c07c [材料]　低筋麵粉 ... 120克 　　　　可可粉 ... 4大匙 　　　　巧克力 ... 100克 　　　　牛奶 ... 2大匙 　　　　核桃仁 ... 80克 　　　　奶油 ... 140克 　　　　糖 ... 150克 　　　　蛋 ... 3個 [作法] 　　　　１．烤箱先預熱到 175℃。 　　　　２．放在烤箱下層，烤約 40 分鐘。 　　　　３．核桃切碎，烤箱預熱時順便放入烤脆一點。 　　　　４．奶油加糖打到鬆發，再加蛋打勻 　　　　５．麵粉和可可粉篩入奶油糖中，加碎核桃一起輕輕拌勻成麵糊 　　　　６．模型中表面刮平即可烤焙。烤扣出放涼。 　　　　７．把巧克力和牛奶加溫調融塗在表 [備註] 　　　　非常簡單，是非常紮實口感的蛋糕 　　　　糖量已經減低，所以巧克力霜飾一定要記得加下去 　　　　不然會不夠甜喔！ 　　　　如果喜歡堅果的口感，核桃可以放多一點 －－ 　　　　＊奧地利沒有袋鼠＊ꄛ 　　　我的義大利布拉格維也納 http://www.wretch.cc/blog/littlequilt --

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