作者catmeowmeow (陪我合購面膜啦><)
看板cookclub
標題[食譜] 奶油乳酪料理-野花祕密乳酪蛋糕
時間Fri Jan 7 20:39:00 2005
■份量：
7吋烤模2個，約4～6人份
■材料：
A料：奶油乳酪1,000g.、花粉25g.、蜂蜜65g.、白砂糖22.5g.
B料：蛋白240g.、白砂糖50g.
C料：蛋黃 96g.
■做法：
1 以電動攪拌器將A料的奶油乳酪、白砂糖攪拌拌勻，加入花粉（圖1）拌勻，
接著加蜂蜜（圖2）拌勻，加入C料的蛋黃，攪拌均勻成乳酪糊備用。
2 B料打發至中度發泡。
3 將乳酪糊與打發蛋白攪拌均勻成蛋糕糊，再將蛋糕糊倒入烤模，放入烤箱。
4 以200℃烘烤60分鐘，先將上下火全開烤20分鐘，接著轉上火烤40分鐘即成。
■TIPS：
花粉在生機食品店及養蜂場有售，購買現成的花粉，通常都是顆粒狀的，
可以自己再研磨成細粉，做出來的成品才會好吃。
補充~
連同這個食譜~
以及之前版主po的那堆~
都是出自日出大地團隊
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