作者catmeowmeow (陪我合购面膜啦><)
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标题[食谱] 奶油乳酪料理-野花秘密乳酪蛋糕
时间Fri Jan 7 20:39:00 2005
■份量：
7寸烤模2个，约4～6人份
■材料：
A料：奶油乳酪1,000g.、花粉25g.、蜂蜜65g.、白砂糖22.5g.
B料：蛋白240g.、白砂糖50g.
C料：蛋黄 96g.
■做法：
1 以电动搅拌器将A料的奶油乳酪、白砂糖搅拌拌匀，加入花粉（图1）拌匀，
接着加蜂蜜（图2）拌匀，加入C料的蛋黄，搅拌均匀成乳酪糊备用。
2 B料打发至中度发泡。
3 将乳酪糊与打发蛋白搅拌均匀成蛋糕糊，再将蛋糕糊倒入烤模，放入烤箱。
4 以200℃烘烤60分钟，先将上下火全开烤20分钟，接着转上火烤40分钟即成。
■TIPS：
花粉在生机食品店及养蜂场有售，购买现成的花粉，通常都是颗粒状的，
可以自己再研磨成细粉，做出来的成品才会好吃。
补充~
连同这个食谱~
以及之前版主po的那堆~
都是出自日出大地团队
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