作者misstw (台灣小姐，想念台灣)
看板cookclub
標題[心得] 柳橙鮭魚～驚為天人的好吃
時間Thu Jan 6 12:11:00 2005
今天作晚餐時看到水槽裡 又是鮭魚 快要變不出花樣了
除了用沙拉醬烤、用油煎、素烤之外
還有沒有別的作法呢？
憑著看烹飪節目的印象
隨意弄了道柳橙鮭魚
竟然出乎意料的好吃
水果的鮮甜和鮭魚的鮮嫩巧妙結合
一點也不油膩耶！而且不會乾乾的或者腥味太重什麼的
是一道清爽健康的菜餚 最重要的是 滿好吃的^_*
作法：
超市買的的鮭魚塊 劃幾刀使其易熟和易入味
柳橙對半切 半個柳橙的原汁不要客氣給他擠下去 讓鮭魚都沾到柳橙汁
加一、兩湯匙酒去魚腥，然後依個人口味撒適量的鹽和胡椒
醃個五～十分鐘
放入華氏300～325度的烤箱，考25分鐘左右，或者直到熟了為止
（也不要烤太久 不然會太乾不好吃）
上桌前切兩片柳橙放在魚上作裝飾
YUM～
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◆ From: 24.87.56.182
1F：→ supermoon:請問是先抹酒去腥還是先擠柳橙汁 thanks 210.192.5.60 01/07
2F：推 meifc:借轉~ 140.112.225.36 01/15