作者misstw (台湾小姐，想念台湾)
看板cookclub
标题[心得] 柳橙鲑鱼～惊为天人的好吃
时间Thu Jan 6 12:11:00 2005
今天作晚餐时看到水槽里 又是鲑鱼 快要变不出花样了
除了用沙拉酱烤、用油煎、素烤之外
还有没有别的作法呢？
凭着看烹饪节目的印象
随意弄了道柳橙鲑鱼
竟然出乎意料的好吃
水果的鲜甜和鲑鱼的鲜嫩巧妙结合
一点也不油腻耶！而且不会乾乾的或者腥味太重什麽的
是一道清爽健康的菜肴 最重要的是 满好吃的^_*
作法：
超市买的的鲑鱼块 划几刀使其易熟和易入味
柳橙对半切 半个柳橙的原汁不要客气给他挤下去 让鲑鱼都沾到柳橙汁
加一、两汤匙酒去鱼腥，然後依个人口味撒适量的盐和胡椒
腌个五～十分钟
放入华氏300～325度的烤箱，考25分钟左右，或者直到熟了为止
（也不要烤太久 不然会太乾不好吃）
上桌前切两片柳橙放在鱼上作装饰
YUM～
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◆ From: 24.87.56.182
1F：→ supermoon:请问是先抹酒去腥还是先挤柳橙汁 thanks 210.192.5.60 01/07
2F：推 meifc:借转~ 140.112.225.36 01/15