作者evalala (覺得自己很討厭)
看板cookclub
標題[建議] 將肉變軟的方法
時間Wed Jan 5 03:08:16 2005
國興衛視生活一級棒節目所提供的。
相信大家都知道，利用洋蔥跟木瓜可以讓肉變得柔軟，
而現在可以吃到的梨子也可以讓肉變軟唷！
我本來想梨子多貴啊，用來漬肉真的是太浪費了，
不過節目中使用的是梨子的芯跟皮唷，
真的是物盡其用的方法：Ｄ。
把芯磨成泥淋在肉上，再將皮撕成一小塊一小塊灑在肉上，
靜置３０～６０分鐘就可以使用了。
因為梨子含有蛋白酉每，
可以初步分解肉類而使其變得柔軟，
這樣一來，買便宜一點的肉也不用擔心難以下嚥囉！
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