作者suniu (蝶色)
看板cookclub
標題Re: [食材] 鰱魚怎麼煮?
時間Tue Jan 4 22:14:59 2005
※ 引述《beandoz (厭煩初始，帶著光)》之銘言：
: 今天去超市一時興起買了鰱魚
: 切片好了的
: 但卻不知該如何解決他
: 有哪位高手可以幫忙出主意
: 謝謝
紅燒~
熱油，薑片爆香，魚塊擦乾，拍點太白粉，下鍋兩面煎到略熟
醬油+糖+蔥段，鍋子大的話，就加入適量的水，然後慢慢燒...
等到魚肉上色，醬汁收的差不多了就好啦:D
想吃辣就辣椒切絲丟進去一起煮~
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