※ 引述《cathychen (cathy)》之銘言： : 超市賣的一包一包要自己煮的粉圓 : 有沒有什麼秘訣 或比較快煮的方法 : 可以煮得像外面賣得青蛙下蛋之類的粉圓一樣Q、軟呢? : 昨天試煮了一點點 : 發現很不好煮要煮好久 而且又煮得很硬不好吃>"< 他應該有使用說明吧 基本上粉圓一定要煮很久很久 我當初是先把水煮滾 再加入粉圓 先小心讓他們不要黏在一起 然後蓋起來滾至少20分鐘 然後蓋子不要打開 把他悶30分鐘 (此步驟很重要 裡面是硬是軟就看這一步了) 之後把他撈起來 沖冷水(最好的是放入冰水中) 約2分鐘後再撈起瀝乾 如果你喜歡吃甜的 這時候把他泡入濃一點的蜂蜜水或是糖漿 (此時水分不要太多 到時候粉圓會爛爛的) 這樣就好啦 時間和耐性很重要啦 心急的話 粉圓就報銷了 -- 可以彼此分享秘密驕傲 不擔憂有誰的心裡不是味道 可以傳染給你心情不好 連說一個理由都不需要 可以直來直往提醒勸告 就算爭吵也都是為對方好 可以和你商量秘密苦惱 不害怕全世界都會知道 我找你找了好久 一個互相了解的朋友 生活有人分享的時候 快樂就變的容易許多 --

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