作者Muhchyng (夜會NNNN NI
看板cookclub
標題[食譜] 地瓜可樂餅
時間Fri Nov 12 17:35:10 2004
[菜名]地瓜可樂餅
[材料]地瓜 絞肉 洋蔥末 奶油 麵粉 麵包粉 蛋 鹽 胡椒 牛奶 起士塊
[做法]地瓜蒸熟搗泥
奶油炒洋蔥末+絞肉 炒好後倒入牛奶+麵粉炒均勻
加入地瓜泥攪拌放涼
入冰箱使其凝固一點
將冰好的地瓜泥捏成外面賣的可樂餅狀 塞入起士塊
裹麵粉 沾蛋液 裹麵包粉 下鍋炸金黃
[備註]很簡單的料理 而且很有飽足感
男友在報上看到吵著要我做 一次就成功 味道很好 這星期他還繼續吵著要:P
兩顆地瓜大概可以做出五顆可樂餅 一顆可樂餅約四公分多厚
洋蔥和絞肉報上說半杯/一杯 但我洋蔥放了半顆(因為我很愛)
基本上我覺得份量隨意啦 喜歡吃甚麼就多加一點囉:)
而且我也沒有放鹽和胡椒 因為起士塊是煙燻的已有鹹度
地瓜沒有特別要紅的或黃的 全憑個人喜好(我各放一條)
不沾任何醬料就很好吃:) 以上
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.170.113
1F:推 emoon: 當然會選動物鮮奶油 08/29 03:30