[菜名](替自己精心想出的食譜想個名字唄) [材料](最好能把份量也寫出來唷) [做法](做法當然是愈詳細愈好囉) [備註](不管有什麼注意事項或是心得感想一定要說出來的呀) 今天下午用大約2個小時的時間做了一個題也是同學教的蛋糕，啊~真的很好吃，所以 把它po出來給大家。 名稱:創意無限蛋糕(屁!其實是我想不到名子:p) 材料: 蛋3個、砂糖90克、紅茶液40ml、沙拉油40ml、牛奶3/2大匙、紅茶粉1大匙、 低筋麵粉100克、發粉1/2小匙、苦甜巧克力150克、鮮奶油少許、香蕉2條 做法: 1.蛋黃打到略為起泡加入60克砂糖，打到打蛋器提起蛋黃會慢慢滴落盆中並留下痕跡。 2.加入沙拉油 3.加入牛奶、紅茶液、紅茶粉攪拌均勻 4.另外準備一個不沾油不沾水的盆子，打蛋白，剩下30g的糖分2~3次倒入。 蛋白打至打蛋器提起呈尖角狀。 5.低筋麵粉過篩倒入3.攪勻 6.將打好的蛋白分2~3次加入5中，攪勻 7.倒進模型中，送進烤箱 烤箱用180度烤35分鐘 中間的夾心: 烤好的蛋糕切半，巧克力切碎用隔水加熱法融化，加入少許鮮奶油拌勻，趁巧克力未凝 結塗在烤好的蛋糕上。香蕉切片，鋪在巧克力上，再把另一半的蛋糕蓋上即可 備註: 其實gullum是個非常懶惰又隨性的人。每次做點心都是邊看邊做，順便看看家裡有什麼 東西或者是覺得什麼東西加進蛋糕"應該"會好吃，就淅瀝嘩啦的亂加一通。所以通常 gullum做出來的東西都走極端路線—不是人間美味就是非常的難吃。 像上面po的這個蛋糕gullum在做的時候恰好朋友送了一些咖啡酒，就把原本牛奶3/2大匙 改成牛奶1大匙，咖啡酒也1大匙。中間的巧克力醬也是，鮮奶油完全是非常隨性的加進去 (不過沒有很多就是了啦，大約150cc以內吧)。此外，這次的蛋糕表面還塗了一層厚厚的 鮮奶油，gullum發現，其實咖啡酒對什麼東西都還蠻對味的，不過鮮奶油沒有加就是 了啦。建議大家可以加進去試試看:p 啊!還有就是紅茶粉這東西原先的食譜本來是用紅茶葉，可是因為之前用紅茶葉做烤出來 的蛋糕茶葉都會沉在蛋糕底部，而且吃過的人都會稍為的抱怨口感不好而導致銷路不好， 所以這次茶葉有先用咖啡豆機先磨成細細的粉末再加入，就解決了這個問題啦。 (不過我覺的好像可加可不加耶.....不管啦，自由心證!!) 耶～這次做的蛋糕大受歡迎~~~~ -- 現實的生活太單調，規規矩矩的人生太無趣。 上天給我的人生不滿意 我，要創造一個新的。 --

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