※ 引述《lolita (古董派對 二手男友)》之銘言： : ※ 引述《stomach18 (達成願望￾N￾  ￾  )》之銘言： : : 我想自己做鮪魚蛋 : : 請問外面賣的鮪魚罐頭的鮪魚都好油啊 : : 怎麼作才能像早餐店那樣吃起來不油 : : 謝謝 : 我超愛鮪魚罐頭 : 一定要買水煮的 : 常做法有二 : 1.切碎的細洋蔥直接拌水煮鮪魚 : 灑一點黑胡椒顆粒 不會讓你失望的:) : 2.馬鈴薯蒸熟壓鬆 拌鮪魚莎拉 火腿丁 水煮蛋或滷蛋... : 更營養一點可和水煮蛋一起煮紅蘿蔔切丁 或雞絲條 : 熱的吃冷的吃 單吃夾吐司吃 : 吃好多餐都不會膩喔 我知道你問的那種自製鮪魚的作法喔^^ 材料：鮪魚罐頭4罐（市面上販售的那種普通大小，油油的也沒關係） 一顆洋蔥 美乃滋一大包（白色的）------>這個我是用桂冠沙拉大包的那種size 粗粒胡椒適量 紗布一大片（約30cm*30cm） 作法：1. 首先將洋蔥全部剁碎（或是切成細塊後用果汁機攪碎），裝在小碗中 2. 將鮪魚罐頭的鮪魚用紗布濾乾油，可以分少量多次濾乾，四罐鮪魚都要濾完， 濾乾的鮪魚會有點像魚鬆 3. 將剛剛切好的洋蔥也用紗布濾乾，將濾乾的鮪魚和洋蔥倒在一起 4. 將一大包美乃滋與濾乾的洋蔥、鮪魚混合，充分攪拌均勻 5. 依個人喜好加入適量粗粒胡椒，再充分攪拌均勻 6. 攪拌至鮪魚沙拉表面約可看到些許胡椒粒即可 用法：呵呵...我個人喜愛將鮪魚沙拉塗在土司上 然後放到烤箱中烤到表面微焦成淡淡的褐色 吃一口...呼...人、間、美、味... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.203.146.127